Villányi Portugieser
Könnyű, friss, gyümölcsös reduktív technológiával készített száraz vörös bor.
Viszonylag korai szüret szeptember első dekádjában lekerül a tőkéről.
A szőlő beérkezése után kíméletes bogyózás és bogyó feltárás. A szőlő bogyók, azaz a cefre bekerül a tartályba, héjon történik az erjesztés és áztatás, a szín és természetes aroma anyagok kiáztatása. Hőmérséklet szabályozása mellett történik az erjesztés zárt rendszerben, koracél tartályban, teljes alkoholos kierjedés után kerül préselésre. Az alma sav bontás tartályban történik, finom seprőn tartva.
Ajánlott fogyasztási hőmérséklet: 12-16Co
Évjárat: 2020
Alkohol: 12%
Sav: 5,5g/l
Szőlőfajta: Kékoportó
